蛋挞英文“tart”之音译，是指馅料外露的馅饼，是表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼，而蛋挞以蛋浆为馅料。做法不会很复杂，主要用烤炉制作，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。 微波炉可以做蛋挞吗 准备工作 1、将50克黄油进行软化，和面筋粉、砂糖、盐、水混合在一起，然后揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏30分钟左右，其冷藏的目的是为了让面团充分松弛，利于擀开。 2、将200克的黄油放入保鲜袋，然后压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。 3、将奶油和牛奶混合，加入细砂糖，加热搅拌至砂糖溶解...

发布时间：2026-11-02 浏览量：0